イスクラ　貢果枸杞（いすくら　こうかくこ）
この商品は、輸入した原料を食品衛生法の基準に基づいて厳重にチェックし、日本で製造されたものです。
イスクラ　貢果枸杞　いすくら　こうかくこ　
貢果枸杞　商品ページ
枸杞の等級は中国国務院・商業部・衛生部が定めた枸杞等級の国家標準によると、上級になるにつれ
乙級・甲級・特急・特優級・枸杞王・貢果の６等級があります。

粒が大きい程、果肉が豊富で甘みも強いため、特急・価格と粒の大きさが比例しています。

日本の漢方薬局では、特急に相当するものが出回っていますが「イスクラ枸杞」はその３段階上位の
「貢果」（献上品：50ｇで180粒～200粒）に属するものです。
年間ごく僅かしか生産されないため、一般市場には流通しておらず文字通り専ら献上品、贈答品として使われる為、この名称があります。

　寧夏の農林研究所が、農薬汚染を避けるため、これまで枸杞を栽培した事がない青海省の優良な土地を選んで大粒の品種を
栽培して得られたものです。

完熟の枸杞である為、甘味は他の品種より遥かに優れ重金属・砒素・残留農薬など規格面でも全ての基準を
クリアしている安全な食品です。
生薬の原料として最高の効き目が期待できますが、独特の甘みから、そのまま召し上がっても、また料理やお菓子の原料として使うのにも最適です。

お召し上がりいただければ違いがすぐにわかる「イスクラ　貢果枸杞」をぜひお試しください。
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＊イスクラ枸杞　簡単レシピ＊
　

★枸杞のラム酒漬け

そのまま食べてもおいしい！！バニラアイスのトッピングやお菓子作りにも。
【材料】
イスクラ　枸杞　１袋（100ｇ）・ラム酒　70～８０ｍｌ

【作り方】
①枸杞はさっと水洗いをして、水気をきる。
②ビンなどの容器を熱湯で消毒し、①を入れ、ラム酒を注ぐ。（ひたひたになる位まで）
＊半日くらいで食べれるようになります。
＊お酒の弱い方やお子様にはラム酒を弱火にかけ、アルコールを若干飛ばしてから漬け込むとマイルドになります。

★枸杞パン

ノンオイルでつくるヘルシーなお菓子。素朴な味わいです。
【材料】
薄力粉　110ｇ・イスクラ枸杞のパウダー　10ｇ・上白糖（または三温糖）・卵　１個
はちみつ　小さじ２・重曹　小さじ1/4・枸杞のラム酒漬け　40ｇ・強力粉（打ち粉用）　適量

【作り方】
①薄力粉・枸杞のパウダー・重曹は合わせてふるっておく。
②ボウルに卵を割りいれ、上白糖とはちみつを加えてよくすり混ぜる。
③①の粉類を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫で３０分休ませる。
④バットに強力粉を敷き、③の生地を取り出し、打ち粉をしながら平らに広げる。
⑤枸杞のラム酒漬けを散らし、半分に折りたたむ。また平らに広げては半分に落ちたたむ作業を
　打ち粉をしながら３～４回繰り返して、枸杞を混ぜ込む。
⑥手で１２×２１cmの長方形にのばし、包丁で端から1.5cm幅に切っていく。
⑦表面の粉を刷毛ではらい、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
⑧予め180℃に熱したオーブンで１２分焼く。金網などにのせてさます。
＊１本約63kcalです。