キンカン

• 投稿日時：2004/11/26
• カテゴリー： 身近な薬草１００選

別名：金橘 キンキツ
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　薬用部位：果実
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　使用量：5～10ｇ
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効用：鎮咳．のどの痛み

「ミカン買ったら皮やるぞ。キンカン買ったら実やるぞ」と・・・
その通りに，実は酸っぱいのでキンカンは皮を主に食べます。
ミカンは皮を捨てて果汁を食べますが、キンカンは皮つきのまま砂糖煮、
薬用酒や薬用に用いています。
熟した果実が金色の柑橘だからそのまま「キンカン」になりました。

■調整法
生のままの果実を必要時に使用します。
キンカンを、刻んで乾燥したものを生薬で、金橘（きんきつ）といいます。

■利用方法
せき止め、かぜに熟したキンカン約10個を、まるごと刻み、砂糖少しと水400cc
の中に入れて煮ます。１日に何回かに分けて飲みます。

なお、キンカンとオオバコを乾燥したものを、5gくらい加えて、煎じる場合
もあります。

◎キンカン酒
ビタミンＣが豊富で、疲労回復にはキンカン酒が効き目があります。
キンカン500gをよく水洗いして、水を切り、切らずに丸ごと、蜂蜜200gとともに
ホワイトリカー1.8リットルに漬けて、保存して熟成させます。
１日１回就寝前に、さかずき１杯を飲みます。
また、漬けたキンカンは捨てずに、１日１個ずつそのまま食べます。