クコ
別名：枸杞子（果実）・枸杞葉（葉）・地骨皮（根の皮）
薬用部位：果実・葉・根
使用量：2～20ｇ
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効用：強壮強精．動脈硬化．老化予防．健胃
クコを探すにはアキが一番です。日当たりのよい川原の土手などに
１センチほどの真っ赤な卵形の果実が鈴なりにぶら下がっています
■調整法
葉は春から秋の間に完全な葉を採取して日干しにします。
果実と根皮は秋に採取します。
果実は果柄を取り除いて、初めは日陰でしわが出るまで、最後に天日で
すみやかに乾燥させます。生薬で枸杞子（くこし）と呼ばれているものです。
根皮は根をよく水洗いした後、皮をはいで乾燥させます。これを生薬の地骨皮
（じこつび）といいます。
■利用方法
枸杞子と地骨皮は、漢方処方で使用し、枸杞葉は民間でお茶として利用されます。
◎高血圧、動脈硬化
葉10ｇを水約600?で煎じて、３回に分けて食間に飲みます。または薄めに作って
お茶として飲みます。
葉にはビタミンB1、B2、Cのほかにルチン、ベタインが豊富に含まれています。
ルチンは血管を強化する作用があり、高血圧、頭痛、肩こりに効果があると
されています。
◎消炎・利尿
地骨皮を10～15ｇ煎じて、1日３回食前に服用します。
◎枸杞酒
果実200ｇをホワイトリカー1.8リットルにつけます。
好みで蜂蜜を入れますが、クコだけでも結構甘みは出るものです。
※春に伸びた若葉は、さっとゆでて汁の具、てんぷら、おひたしなどにも
なります。