クズ
別名：カッコン
薬用部位：根・花
使用量：5～10ｇ
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効用：かぜ．発汗．解熱．肩こり．口渇．下痢．血糖降下．二日酔
この前の日曜日、ワラビとともにクズの若芽、タンポポを採ってきて、
てんぷらで最後の春の味を楽しみました。おいしかった！
風邪の漢方の葛根湯（かっこんとう）やクズ湯で有名な葛は、漢方では欠かせ
ない薬草のひとつです。
■調整法
クズの根を秋から春にかけて、地上部に残った茎をつたって、掘り採ります。
クズの花（葛花・かっか）は、９月の開花の始まる頃に採取し乾燥させます。
■利用方法
解熱、鎮けい、脳冠状血管血流増加作用や血糖降下、女性ホルモン様作用があり、
発汗解熱効果がすぐれています。
◎かぜ、発汗、解熱、肩こり
葛根湯（かっこんとう）やクズ湯として、ゾクゾクっとして肩がこる風邪の時
に温かくして飲むとよく効き目があります。
◎二日酔い
二日酔いに葛の花3～5ｇを300㏄の水で煎じ冷えてから飲みます。
◎塗布
葉を乾燥して粉末にしたものに油を混ぜて外傷の出血に塗る。